毎年楽しみにしている
「タケノコ堀り」
今年は3回掘りました。
タケノコ王(師匠)がいたので
すごく良い経験になった。
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大人も子供も楽しめる「タケノコ掘り」
師匠の「タケノコ掘り」レッスン付




たけのこの生えてる向きによって掘る位置を変えます。レクチャーされても難しいです。
最後の一撃の力がなくて残念。でも、初めての時よりはコツをつかめてきました。
師匠は、あっという間に何本も簡単に掘っていて
びっくりです。
タケノコのアク抜きの農業体験ができて楽しかった



手分けして皮むきしたり、カットしたり、洗ったり…子供たちの食育にもつながるし楽しく作業できました。
給食センターで使用していた大釜を譲り受けたらしく、大きさにびっくりです。たっぷりのお湯で1時間以上ゆでました。
こうゆう体験って日常ではできないから良い経験になりました。やっぱ田舎は良いねって思ったよ。
タケノコの「刺身」が絶品すぎる

掘りたて、ゆでたてが最高です。この味知ってる人、みんな喜んでたけのこ掘りしますよね~
えぐみがなくて最高。
醤油とマヨネーズとかつお節がおいしかった。
マヨネーズとたけのこって合うんですね。
定番のわさび醤油も好き。
たけのこご飯、麻婆豆腐、メンマ、煮物をつくりました。
4月はずっとたけのこづくしですが意外に飽きない。来年もたくさん掘れますように。
「タケノコ掘り」のあとは七輪でやきとりランチ

炭火焼に勝てるものはあるのか?
って毎回思う。毎週やりたいくらいです。
だしを混ぜたおにぎりを焼いて食べると
香ばしくて本当においしい。
まとめ:「タケノコ堀り」農業体験は良い思い出となりました。
今年最後のたけのこ堀りは暑すぎました。
普段デスクワークなので、日光浴びると疲れますね。
良い汗をかきました。
竹林の整備って手間も時間もかかるみたいです。
いろいろと準備してくれてありがとうございます。
来年もたのしみにしてます。